Il tumore odontogeno è un termine che comprende un ampio spettro di lesioni che vanno dalle neoplasie maligne (rare) e benigne agli ematomi dentali, tutti derivanti dall'apparato odontogeno, cioè da resti di epitelio odontogeno e/odontogenesi con quantità variabili di tessuto duro dentale formatosi in genere nell'ambito della stessa sequenza dei denti normali.La distinzione tra i tumori può dipendere, in parte, dallo stadio embriologico di inizio e dall'aspetto istologico e grossolano della lesione all'età della scoperta clinica.