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Il libro Confronto tra sistemi di allevamento delle giovenche da latte: performance dell'organismo e costi di produzione è stato concepito da professionisti che nella loro carriera hanno accumulato esperienze pratiche e teoriche su un tema rilevante per la scienza e per i produttori rurali. Con la credibilità di tecnici e operatori che vivono le situazioni reali del campo e della gestione delle bovine. Si tratta di uno studio sulle prestazioni fisiologiche e sui costi di produzione di manze olandesi in sistemi produttivi confinati e al pascolo. Dallo svezzamento all'inizio della vita riproduttiva, gli animali sono stati valutati in base al benessere animale (Welfare Quality, 2009). Più precisamente, le prestazioni corporee (punteggio corporeo, altezza e peso) e le misure riproduttive (età, estro e inseminazione artificiale). In un contesto di regione sud-occidentale del Paraná, che ha il più grande bacino lattiero-caseario dello Stato, il 27% della produzione statale e il 3% di quella nazionale.