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I moderni processi di biotecnologia come l'ingegneria genetica (tecnologia ricombinante) in agricoltura hanno preso il centro della scena soprattutto nella produzione alimentare. L'uso di organismi geneticamente modificati (alimenti) è stato accolto con sentimenti e reazioni contrastanti in tutto il mondo. Le reazioni sono influenzate dal livello di conoscenza e dagli atteggiamenti dei consumatori nei confronti degli OGM. Le campagne globali contro gli OGM hanno influenzato gli atteggiamenti del pubblico. Negli ultimi anni il livello di conoscenza sugli OGM ha aiutato i consumatori a cambiare i loro atteggiamenti in direzione positiva. Il dibattito sulla sicurezza alimentare e i rischi potenziali delle biotecnologie richiedono programmi educativi ampi e completi. Il ruolo dell'insegnante a scuola e nella comunità in questioni socio-scientifiche come gli OGM è quello di trasferire le conoscenze e modellare gli atteggiamenti degli studenti. Gli insegnanti di scienze sono strategicamente posizionati per impartire conoscenze e competenze su temi di attualità, plasmando così gli atteggiamenti del pubblico in generale.