Zvezda Bogevska

Conservazione della cipolla buchinska arshlama nella Repubblica di Macedonia

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Produktbeschreibung

Questo lavoro si occupa principalmente della conservazione e delle perdite della cipolla buchinska arshlama. È coltivata nella regione di Pelagonija, nella Repubblica di Macedonia. La varietà di cipolla ¿buchinska arshlamä viene tradizionalmente conservata in cumuli coperti da fogli di alluminio. I cumuli hanno un'altezza di 2-3 m, una larghezza di 1-1,5 m e una lunghezza che dipende dalla quantità. Il periodo di stoccaggio va da ottobre ad aprile. Oltre al metodo di conservazione tradizionale, la cipolla landrace della nostra ricerca è stata conservata anche in una cella frigorifera. Durante la conservazione sono state misurate le perdite di natura fisiologica e chimica. Di conseguenza, abbiamo concluso che la varietà di cipolla ¿Buchinska arshlamä può essere conservata con successo in modo tradizionale da ottobre all'inizio di febbraio e in modo continuo in condizioni controllate (in una cella frigorifera) fino ad aprile o oltre.

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Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 104
• Erscheinungstermin: 26. November 2024
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 173g
• ISBN-13: 9786203328431
• ISBN-10: 620332843X
• Artikelnr.: 72223909

Autorenporträt

Zvezda Bogevska werkt als assistent-professor aan de afdeling Groente- en Bloemgewassen van de Faculteit Landbouwwetenschappen en Voeding in Skopje. Tot nu toe heeft ze, als auteur en co-auteur, meer dan 25 wetenschappelijke manuscripten gepubliceerd in nationale en internationale proceedings en tijdschriften.