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Sección 1. Textos y Conceptos en Nutrición Sección 2. Evaluación y Valoración Nutricional Sección 3. Cálculos Sección 4. Fórmulas Sección 5. Algunas consideraciones de la distribución calórica entre las comidas del día y las frecuencias en diabetes y no diabetes Sección 6. Evaluación de la interrelación entre nutrientes y medicamentos Sección 7. Algunas pruebas bioquímicas de usos clínicos Sección 8. El agua como elemento fundamental en Nutrición Sección 9. Algunas tablas de usos prácticos en Dietética