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Les circuits courts alimentaires représentent aujourd'hui, l'une des alternatives plus solides aux modèles agro-industriels dominants. Capables de générer un mouvement de reconnexion des agriculteurs à leurs problématiques territoriales, et de créer des nouvelles formes d'organisation et coopérations entre acteurs, ils ont étés vu aussi comme la solution pour redonner une valeur ajoutée a l'agriculture. Cependant les producteurs doivent faire preuve d'un véritable processus de construction de la "proximité" pour envisager un panorama caractérisé par plusieurs défis économiques et organisationnels. Ici, on analyse le projet d'ouverture d'un point de vente collectif comme la construction d'une véritable dynamique, (bottum up), émanée des acteurs, en réponse à un besoin concret et selon une logique d'innovation sociale. L'indice Socio-Relationnel (ISR-9), conçu lors de cette étude, a servi au diagnostic des problématiques communes dans le processus de construction de la stratégie des producteurs ruraux. L'étude montre aussi l'importance des intérêts collectifs solides comme l'élément indispensable pour une lecture adaptée des besoins des consommateurs en circuits courts alimentaires.