Consumo de café turco en la ciudad de Skopje - Temelkova, Ivana
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El objetivo de este estudio era determinar las pautas de comportamiento de los consumidores de café en la ciudad de Skopje, situada en Macedonia. Se ha observado un cambio notable en el consumo de café turco en la sociedad, especialmente en la generación más joven. Además, el estudio trata de encontrar la relación del consumo de café en los hogares y en los actuales terceros lugares, más comúnmente conocidos como cafeterías. Mediante el uso de datos primarios, como entrevistas semi-estructuradas combinadas con dos teorías socio-culturales, como la Teoría del Habitus de Pierre Bourdieu , y la…mehr

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Produktbeschreibung
El objetivo de este estudio era determinar las pautas de comportamiento de los consumidores de café en la ciudad de Skopje, situada en Macedonia. Se ha observado un cambio notable en el consumo de café turco en la sociedad, especialmente en la generación más joven. Además, el estudio trata de encontrar la relación del consumo de café en los hogares y en los actuales terceros lugares, más comúnmente conocidos como cafeterías. Mediante el uso de datos primarios, como entrevistas semi-estructuradas combinadas con dos teorías socio-culturales, como la Teoría del Habitus de Pierre Bourdieu , y la Teoría de la Liminalidad de Victor Turner se formó una imagen de los patrones de comportamiento y por lo tanto se analizaron.
Autorenporträt
Ivana Temelkova se licenció con matrícula de honor en Agronegocios Internacionales y Gestión de Marketing para la Industria Alimentaria en el Perrotis College en 2014. Durante su educación y después de ella ha participado en varios seminarios y proyectos sobre la sostenibilidad en el sector agrícola en constante crecimiento, y las formas de mejorarlo.