Consumo de café turco na cidade de Skopje - Temelkova, Ivana
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O objetivo deste estudo foi determinar os padrões de comportamento dos consumidores de café na cidade de Skopje, situada na Macedónia. Foi observada uma mudança notável no consumo de café turco na sociedade, especialmente na geração mais jovem. Além disso, o estudo está a tentar encontrar a relação entre o consumo de café nos lares e os terceiros locais de hoje, mais conhecidos como cafés. Utilizando dados primários, como entrevistas semi-estruturadas, combinados com duas teorias socioculturais, como a Teoria do Habitus, de Pierre Bourdieu, e a Teoria da Liminaridade, de Victor Turner, foi…mehr

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Produktbeschreibung
O objetivo deste estudo foi determinar os padrões de comportamento dos consumidores de café na cidade de Skopje, situada na Macedónia. Foi observada uma mudança notável no consumo de café turco na sociedade, especialmente na geração mais jovem. Além disso, o estudo está a tentar encontrar a relação entre o consumo de café nos lares e os terceiros locais de hoje, mais conhecidos como cafés. Utilizando dados primários, como entrevistas semi-estruturadas, combinados com duas teorias socioculturais, como a Teoria do Habitus, de Pierre Bourdieu, e a Teoria da Liminaridade, de Victor Turner, foi formada uma imagem dos padrões de comportamento e, por conseguinte, analisada.
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Autorenporträt
Ivana Temelkova se licenció con matrícula de honor en Agronegocios Internacionales y Gestión de Marketing para la Industria Alimentaria en el Perrotis College en 2014. Durante su educación y después de ella ha participado en varios seminarios y proyectos sobre la sostenibilidad en el sector agrícola en constante crecimiento, y las formas de mejorarlo.