Consumo de óleo de palma e perfil lipídico na Costa do Marfim - AKE, Aké Alexandre
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Como o óleo de palma é qualificado como aterógeno do ponto de vista nutricional, estudamos o impacto do seu consumo sobre os parâmetros lipídicos e lipoproteicos dos jovens marfinenses saudáveis que vivem em áreas rurais. Trata-se de um estudo descritivo transversal de tipo analítico, envolvendo 120 sujeitos marfinenses entre 18 e 30 anos de idade, dos quais 65 eram consumidores regulares de óleo de palma e 55 eram consumidores periódicos do referido óleo, considerados como sujeitos de controle. As concentrações séricas dos parâmetros estudados foram medidas por métodos enzimáticos clássicos.…mehr

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Produktbeschreibung
Como o óleo de palma é qualificado como aterógeno do ponto de vista nutricional, estudamos o impacto do seu consumo sobre os parâmetros lipídicos e lipoproteicos dos jovens marfinenses saudáveis que vivem em áreas rurais. Trata-se de um estudo descritivo transversal de tipo analítico, envolvendo 120 sujeitos marfinenses entre 18 e 30 anos de idade, dos quais 65 eram consumidores regulares de óleo de palma e 55 eram consumidores periódicos do referido óleo, considerados como sujeitos de controle. As concentrações séricas dos parâmetros estudados foram medidas por métodos enzimáticos clássicos. O colesterol total sérico, triglicérides, HDL-C e lipoproteínas (a) não foram significativamente diferentes em ambos os grupos de sujeitos. Além disso, 58,46% dos consumidores de óleo de palma tinham hipoLDLemia. A percentagem de indivíduos do estudo com concentrações séricas normais foi maior nos parâmetros estudados. Deste estudo, conclui-se que o consumo de óleo de palma não altera o perfil lipídico e lipoproteico dos sujeitos consumidores, pelo contrário, este consumo revelou uma diminuição dos níveis de colesterol nestes sujeitos.
Autorenporträt
AKE Aké Alexandre es doctor en ciencias biológicas con especialización en fisiología nutricional por la Universidad de Nangui Abrogoua (Abiyán). Como coordinador adjunto del equipo de investigación del proyecto de aceite de palma y salud con FIRCA en Costa de Marfil, es autor de varias publicaciones sobre el aceite de palma.