Consumo doméstico de batata doce com casca de laranja na Zâmbia - Sakala, Patricia;Faber, Mieke;Kunneke, Ernie
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O documento fornece informação chave sobre os factores que fazem com que as comunidades optem por comer batata-doce de casca de laranja. A compreensão destes factores é fundamental, pois pode orientar o consumo de batata-doce rica em vitamina A. A vitamina A tem muitos benefícios para a saúde, incluindo a prevenção da cegueira, o reforço da imunidade e também a melhoria do funcionamento do organismo. Todos os profissionais de nutrição ou saúde em áreas que enfrentam desafios nutricionais, devem utilizar os factores identificados para promover o consumo de batata-doce com casca de laranja. Este…mehr

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Produktbeschreibung
O documento fornece informação chave sobre os factores que fazem com que as comunidades optem por comer batata-doce de casca de laranja. A compreensão destes factores é fundamental, pois pode orientar o consumo de batata-doce rica em vitamina A. A vitamina A tem muitos benefícios para a saúde, incluindo a prevenção da cegueira, o reforço da imunidade e também a melhoria do funcionamento do organismo. Todos os profissionais de nutrição ou saúde em áreas que enfrentam desafios nutricionais, devem utilizar os factores identificados para promover o consumo de batata-doce com casca de laranja. Este é um documento de leitura obrigatória se estiver interessado em ajudar a população nutricionalmente vulnerável ao seu serviço.
Autorenporträt
Patricia Sakala, MSc. Gestione della nutrizione; Master in Ricerca sociale applicata. Ha studiato al Trinity College di Dublino in Irlanda e all'Università di Western Cape, in Sudafrica. Coordinatore senior di formazione e collaborazione per i programmi nutrizionali e la ricerca sui consumi alimentari presso la Commissione nazionale per l'alimentazione e la nutrizione di Lusaka, Zambia.