Priscilla Dors, Andrei De Souza, Mari Lúcia Campos

Contenuto di elementi tossici nell'infuso commerciale di yerba mate

Valutazione del contenuto di elementi nella yerba mate

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Produktbeschreibung

Questo lavoro si proponeva di quantificare il contenuto tramite digestione acida e solubile in infusione degli elementi essenziali Ca, Mg, N, Cu, Mn e Zn degli elementi tossici Al, Cd e Pb in quattro marche di yerba mate commercializzate nella città di Lages-SC. Per il contenuto totale è stata utilizzata la digestione nitro-perclorica, secondo il Manual of Methods for Tissue Analyses utilizzato presso Embrapa, mentre per il contenuto totale di N è stato utilizzato il metodo di digestione solforica. Per l'infusione, 1,5 g di yerba mate sono stati pesati in 10 ml di acqua deionizzata, con un tempo di contatto di 10 minuti, a temperature di 70, 80 e 90 °C. La quantificazione degli elementi è stata eseguita in ICP-OES. In media, i contenuti più elevati ottenuti per tutti gli elementi in infusione sono stati ottenuti a 70 °C. I nutrienti Ca, Mg, N, Cu, Mn e Zn sono stati trasferiti al compagno. I contenuti di Cd nell'infuso sono superiori ai valori massimi consentiti dalla legislazione per gli infusi. Tuttavia, per quanto riguarda il contenuto di Pb, solo il marchio M4 è al di sopra del consentito.

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Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 68
• Erscheinungstermin: 23. Juli 2023
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 119g
• ISBN-13: 9786206262206
• ISBN-10: 6206262200
• Artikelnr.: 68469387

Autorenporträt

Ingegnere forestale laureato nel 2014 presso l'UDESC/Cav, master in scienza del suolo, con un'area di concentrazione in Chimica e mineralogia, dottorando in scienza del suolo presso la stessa università e accademico del corso di Chimica. Si occupa di contaminazione da elementi tossici con particolare attenzione all'ambiente e alla salute umana.