Dans cette thèse, je m'intéresse à l'étude des halos de matière noire des galaxies en utilisant l'optique gravitationnelle. L'idée est la suivante: l'observation des formes de galaxies distantes qui ont été déformées gravitationnellement par des galaxies d'avant-plan nous permet de contraindre la distribution de masse des galaxies d'avant-plan. Etant donné que la distortion d'une galaxie lentille sur une galaxie distante est trés faible devant la largeur de la distribution en ellipticité des galaxies, la seule façon de mesurer cet effet est de considérer le problème statistiquement. Par conséquent, l'optique gravitationnelle permet de contraindre les propriétés d'une population de halo de matière noire, et la significance des contraintes dépendra du nombre de paires avant-plan/arrière- plan. Je présente une étude théorique du phénomène, en appliquant une méthode de maximum de vraisemblance sur des données simulées, et en introduisant des profils de masse décrivant les halos de galaxies. J'applique ensuite la méthode proposée sur un échantillon d'amas de galaxies massifs afin d'étudier les propriétés des galaxies résidant dans ces environnements denses.