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En esta investigación de intervención, se trata de proponer una organización del sector de la sal yodada en Senegal mediante la creación de unidades independientes en 3 regiones de Fatick, Kaolack y Saint-Louis de Senegal para crear puestos de trabajo en los Agropoles. Los países de África Occidental se abastecen de sal yodada en Senegal, que produce más de 800 millones de toneladas de sal yodada. La sal no yodada provoca enfermedades como el bocio, la pérdida de masa ósea y el cretinismo, especialmente en niños y mujeres embarazadas. Estas unidades industriales son una forma de utilizar la gestión socioeconómica para demostrar que es posible resolver estos problemas de salud pública a la vez que se crea valor añadido en un sector en declive.
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