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O presente estudo tem como objectivo avaliar a qualidade da água de alguns poços utilizados como água potável para explorações avícolas. O nosso estudo foi conduzido em amostras de água de diferentes explorações avícolas nas regiões de (Meknes, El hajeb, Khemisset, Sidi Kacem, Sidi Slimane) em Marrocos. Um total de 24 amostras de água foram recolhidas de 24 poços que poderiam ter um impacto na saúde e na produção de aves de capoeira. A qualidade físico-química foi determinada pela análise da dureza total, Nitratos, Nitritos, Cloretos, Ferro, cloretos livres e tolal, salinidade, temperatura e pH. Enquanto que a qualidade bacteriológica foi baseada em parâmetros bacteriológicos (flora mesófila aeróbia total, coliformes totais, coliformes fecais, estetococos fecais, estafilococos aureus e anaeróbios redutores de sulfito.