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La présente enquête a pour titre: COÛTS DE PRODUCTION DU QUINOA ET PROFITABILITÉ DANS LA PROVINCE DE YUNGUYO DANS LA CAMPAGNE AGRICOLE 2019 - 2020 aura comme objectif principal de déterminer les coûts de production du quinoa et son influence sur la rentabilité, dans la Province de Yunguyo, à travers la méthode d'application des coûts de production; pour laquelle seront utilisés comme instruments, les éléments de coûts de production, les fiches de coûts, et donc seront construits les indices de rentabilité de la campagne agricole 2019-2020.