No século XXI, registaram-se três pandemias significativas, associadas a novos coronavírus. A mais recente é a doença COVID-19, causada pelo aparecimento do coronavírus 2 da síndrome respiratória aguda grave (SARS-CoV-2). Esta ameaça à saúde global em curso é caracterizada por uma transmissão de elevada virulência e contágio humano direto, afectando especialmente os profissionais de saúde e apresentando desafios na medicina dentária devido à natureza dos procedimentos ambulatórios. Esta revisão fornece uma visão geral concisa das doenças respiratórias agudas, compara surtos históricos de coronavírus, discute questões técnicas, como a utilização de máscaras e os desafios socioeconómicos, e explora estratégias de gestão de doentes, contribuindo para uma compreensão holística das implicações da pandemia de COVID-19 na saúde pública e na prestação de cuidados de saúde.