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Com este livro, o autor quer ensinar aos leitores como fazer:Manusear, processar e preservar adequadamente os alimentos.Programe menus saudáveis por pelo menos 13 dias sem repetir.Crie um buffet com todos os seus componentes nutricionais.Melhorar a nutrição dos leitores e suas famílias.Otimizar o rendimento alimentar processando todas as partes comestíveis dos alimentos, incluindo algumas cascas, caules e folhas que atualmente não são processadas, entre outras.