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A Cúrcuma Longa é uma planta de uso na alimentação humana como corante de alimentos e também na medicina popular por apresentar efeitos biológicos da curcumina, antioxidante, antifúngica, anti-inflamatória, cicatrizante, hipoglicemiante. Conforme a disponibilidade de seus rizomas , os quais podem ser processados na forma de pó, pode-se então acrescentar pó de cúrcuma nas formulações de dietas para animais. Considerando o baixo consumo de ração, a codorna é uma potencial candidata devido os custos de produção e possibilidade de melhora do produto ovo, aprimorando assim seu uso como alimento funcional, devido a alteração em sua composição química a partir dos alimentos presentes na dieta da codorna. Enfim, a presença do pó de rizoma da cúrcuma longa na ração de codornas é capaz de promover qualidade química e nutricional dos ovos o que refletirá na melhora nutricional dos seus consumidores.