Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), "toute plante et ses organes contenant une substance pouvant être utilisée à des fins thérapeutiques, ou pouvant être utilisée comme matière première pour une synthèse chimique ou pharmaceutique, est considérée comme une plante médicinale". La phytothérapie a été décrite comme la plus ancienne forme de thérapie pratiquée par l'homme aujourd'hui, les preuves archéologiques de l'utilisation médicinale des plantes remontant à 60 000 ans. La phytothérapie complète souvent les traitements conventionnels, fournissant des remèdes sûrs et bien tolérés pour les maladies chroniques.
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