L'auteur analyse dans une approche multidimensionnelle le mécanisme de l'interconnexion réelle entre les facteurs socio-économique et démographique dans le problème alimentaire. Cette étude montre que le rôle des mutations démographiques est considérable à cet égard, mais que l'acuité du problème est déterminée avant toutes choses par les conditions socio-économiques. L'ouvrage traite des possibilités de mobilisations des ressources alimentaires afin de satisfaire les besoins d'une population en croissance, du rôle décisif des transformations socio-économiques progressistes et d'une politique démographique scientifiquement argumentée venant les compléter. La solution du problème alimentaire est pour beaucoup tributaire de facteurs économiques et politiques extérieurs parmi lesquels la détérioration des termes de l'échange, la subvention de l'agriculture des pays développés, la lutte pour un nouvel ordre économique. La présente étude est une somme du dépouillement d'abondantes données statistiques qui met en valeur la relation entre la croissance démographique et les problèmes alimentaires de l'Afrique subsaharienne.