Cultivo Agroecológico del Aguacate - Larios Guzmán, Antonio;Garcia de Leon Martínez, Lucero;Vidales Fernández, Ignacio
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El aguacate como cultivo perenne tiene un impacto beneficioso desde el punto de vista económico y social para países altamente productores como México, Guatemala, Chile, Costa Rica, Republica Dominicana y el Caribe y recientemente Brasil. Las condiciones donde se desarrolla el cultivo en montañas y valles permite llevar con facilidad el manejo orgánico del aguacate, mientras que desde el punto de vista nutricional el aguacate o palta es de suma importancia para el ser humano debido a que aporta a su dieta vitaminas E, C y A y predominantemente ácidos oleicos monoinsaturados en un porcentaje…mehr

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Produktbeschreibung
El aguacate como cultivo perenne tiene un impacto beneficioso desde el punto de vista económico y social para países altamente productores como México, Guatemala, Chile, Costa Rica, Republica Dominicana y el Caribe y recientemente Brasil. Las condiciones donde se desarrolla el cultivo en montañas y valles permite llevar con facilidad el manejo orgánico del aguacate, mientras que desde el punto de vista nutricional el aguacate o palta es de suma importancia para el ser humano debido a que aporta a su dieta vitaminas E, C y A y predominantemente ácidos oleicos monoinsaturados en un porcentaje mayor del 30% destacando que éstos no promueven la formación del colesterol en las personas que lo consumen.
Autorenporträt
Investigador Titular "C" del Instituto Nacional deInvestigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias.México. Experiencia en Investigación y Docencia, en el área de Fruticultura, Genética y Calidad Total y Competitividad.