Cultivo do turu nos manguezais de Ponta de Pedras, Marajó- Pá - Brito Ferreira, Iran José;Cobo, Valter José
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O Turu é bastante apreciado na culinária dos ribeirinhos da região da Ilha do Marajó, onde este tipo de molusco é consumido de duas maneiras básicas: cru, temperado apenas com limão e sal; e, em pratos típicos, como: o "caldo do turu", em que é aproveitado, além do molusco, o líquido leitoso que dele é liberado, quando retirado da madeira submersa dos rios, onde vive. O turu também já é encontrado em alguns restaurantes dos municípios onde se exploram o turismo da região. A espécie é apresentada como prato exótico, comum nos municípios de Ponta de Pedras, Soure e Salvaterra na Ilha de Marajó.…mehr

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Produktbeschreibung
O Turu é bastante apreciado na culinária dos ribeirinhos da região da Ilha do Marajó, onde este tipo de molusco é consumido de duas maneiras básicas: cru, temperado apenas com limão e sal; e, em pratos típicos, como: o "caldo do turu", em que é aproveitado, além do molusco, o líquido leitoso que dele é liberado, quando retirado da madeira submersa dos rios, onde vive. O turu também já é encontrado em alguns restaurantes dos municípios onde se exploram o turismo da região. A espécie é apresentada como prato exótico, comum nos municípios de Ponta de Pedras, Soure e Salvaterra na Ilha de Marajó. É também muito procurado por pessoas em busca de tratamentos alternativos para doenças como, por exemplo: a tuberculose, além de ser grande a sua fama como afrodisíaco. Em ambos os casos, esses fatos ainda carecem de comprovação científica, mas a prática da utilização do molusco na medicina tradicional já é antiga (NETO, 2005).
Autorenporträt
Iran José Brito Ferreira é Mestre em Ciências Ambientais pela Universidade de Taubaté-SP(UNITAU),especialista em Ensino de Matemática nas séries iniciais do ensino fundamental pela Universidade Federal do Pará(UFPA), licenciado pleno em Matemática pela Universidade do Estado do Pará (UEPA).É professor de escolas públicas e técnico da Secretaria Municipal de Educação de Belém.