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Éste es un manual clásico de apicultura, o cría de abejas, para obtener miel y cera. La miel tiene múltiples usos y puede ser un recurso de primer orden; no sólo se consume directamente o se utiliza para curar, sino que puede reemplazar el azúcar en muchas circunstancias. Además, su fermentación permite fabricar de una manera muy simple el hidromiel, una bebida alcohólica tan sana como el vino.