Topfen und Marillen, Kraut und Rüben, Schinken und Faschiertes - was läßt sich nicht alles zwischen zwei Strudelblätter füllen! Von fruchtig und süß über deftig und bodenständig bis zu kreativen Spezialitäten - die Palette der köstlichen Strudelvariationen ist schier unerschöpflich. Eine Auswahl von rund 100 Rezepten bietet "Das große Buch vom Strudel", mit solch verlockenden Kreationen wie zum Beispiel dem klassischen Apfelstrudel, dem traditionellen Erdäpfelstrudel oder dem exquisiten Forellenstrudel mit Cognac-Soße. Und damit nicht nur die Fülle sondern auch die Hülle gelingt, gibt es natürlich auch die Grundrezepte für die verschiedenen Strudelteigvariationen.