"From the ashes we will rise" - Das cinzas nos ergueremos. Devido à crescente concorrência, as empresas são forçadas a adaptar os seus modelos de negócio a novas situações, desenvolvendo os modelos de negócio existentes ou inventando modelos de negócio completamente novos. Especialmente a indústria hoteleira há muito estabelecida, que se tornou bem sucedida principalmente em estruturas antigas, está enfrentando um ponto de viragem. Como o desenvolvimento de modelos de negócios orientados para o serviço como ferramenta pode ajudar a indústria hoteleira a se diferenciar da concorrência? A concorrência está ficando cada vez mais rápida e oferecer novos serviços muitas vezes não é mais suficiente, pois estes podem muitas vezes ser copiados muito rapidamente e todas as vantagens são perdidas. Portanto, o foco em oferecer produtos já não é mais suficiente. O desenvolvimento do modelo de negócios de hoje em dia tem a ver com encontrar estrangulamentos, resolver problemas ou satisfazer as necessidades qualitativamente. O núcleo do trabalho é descobrir que ferramentas para o desenvolvimento de modelos de negócio existem para a indústria hoteleira e que potenciais eles podem trazer para uso prático.
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