Gemessen an ihren Vorteilen ist die Vollwertküche kaum arbeitsintensiver als die herkömmliche Art zu kochen. Viele Lebensmittel werden roh zu köstlich frischen Salaten, herzhaft oder süß. Wenn gegart wird, geschieht dies auf schonende Art, in wenig Wasser, möglichst kurz, damit Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente erhalten bleiben.
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