Das große Italien Backbuch - Menichelli, Andrea;Welzer, Britta;Mattner-Shahi, Svenja
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Pizza, Pane, Panettone - Backen wie in Italien!
Wer liebt sie nicht, die italienische Küche? Herzhafte Pizza und Focaccia, knusprige Ciabatta und Süßes wie Biscotti, Pasticcini oder Tiramisú! Mit dem großen Italien-Backbuch holen Sie sich die ganze Welt der italienischen Teigwaren in die eigene Küche. Das umfangreiche Standardwerk enthält die besten Backrezepte aus ganz Italien - eine Genussreise von Südtirol bis Sizilien! Über 100 Rezepte aus allen Regionen ItaliensDie ganze Bandbreite des Backens: Brote & herzhaftes Gebäck, Kekse, Kuchen!Mit stimmungsvollen Fotos aus dem Land des guten…mehr

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Produktbeschreibung
Pizza, Pane, Panettone - Backen wie in Italien!

Wer liebt sie nicht, die italienische Küche? Herzhafte Pizza und Focaccia, knusprige Ciabatta und Süßes wie Biscotti, Pasticcini oder Tiramisú! Mit dem großen Italien-Backbuch holen Sie sich die ganze Welt der italienischen Teigwaren in die eigene Küche. Das umfangreiche Standardwerk enthält die besten Backrezepte aus ganz Italien - eine Genussreise von Südtirol bis Sizilien!
Über 100 Rezepte aus allen Regionen ItaliensDie ganze Bandbreite des Backens: Brote & herzhaftes Gebäck, Kekse, Kuchen!Mit stimmungsvollen Fotos aus dem Land des guten Essens
Andrea Menichelli wurde in Rom als Kind einer der führenden Gastronomen-Familien geboren. In diesem Buch teilt er nicht nur seine besten Backrezepte, sondern gibt dazu auch Einblicke in die Backkultur Italiens und die traditionellen Berufe des Pizzaiolo, Barista oder Patissiere. Amüsante Anekdoten sowie eine Übersicht der traditionellen Feste und der dazugehörigen Gebäcke runden diese Fundgrube ab. Das ideale Geschenk für Backliebhaber und Must-Have für alle Italienfans. Buon appetito!
Autorenporträt
Andrea Menichelli wurde in Rom geboren. Als jüngstes Kind einer der führenden römischen Gastronomen-Familien, siedelte er 2010 in seine Wahlheimat Bayern um. Als EATALY seine erste Filiale in München gründete, fasste der gelernte Klavierbauer als Pastaproduzent und Kochschulleiter Fuß in der Münchner Gastronomie-Szene. Mit "Das große Italien Backbuch" erfüllte er sich - zeitgleich mit der Eröffnung seiner Tiroler Pasta-Manufaktur in Erl - den Traum vom ersten eigenen Kochbuch.
Rezensionen
"[...] das großformartige Buch lässt einem mit seinen verlockenden Fotos das Wasser im Mund zusammenlaufen - und macht Lust auf die nächste Italienreise." bibliotheksnachrichten 20230601