Gebundenes Buch

Das kleine Buch: Die Geschichte der Original Salzburger Mozartkugel

Versandkostenfrei!

Sofort lieferbar

8,90 €

inkl. MwSt.

(3)

PAYBACK Punkte

0 °P sammeln!

Vor 130 Jahren erfand der Konditormeister Paul Fürst im Herzen der Salzburger Altstadt eine weltberühmte Köstlichkeit: die Mozartkugel. Ein Blick in die Kugelmanufaktur der Konditorei Fürst verrät, welche erlesenen Zutaten es für die Original Salzburger Mozartkugel braucht, wie sie auch heute noch von Hand gerollt und in Schokolade getunkt wird - und welche bewegte Geschichte sie hinter sich hat.

Eine Bewertung schreiben

Bewertung von Wortschätzchen aus Kreis HD

18.11.2020

Zum Glück hat Lesen keine Kalorien! Wer kennt sie nicht, diese super leckere, wunderbare und einzigartige Leckerei? Nachmacher gibt es viele, aber das Original ist eben unschlagbar. Ganz klar, dass die Mozartkugel ein eigenes Büchlein verdient hat! Es ist schon erstaunlich – … Mehr

Antworten 0 von 0 finden diese Rezension hilfreich

Bewertung von ws aus Markdorf

27.10.2020

Ein sehr nettes, kleines Geschenk. Für sich andere. Am Besten mit einigen Fürst Mozartkugeln... Der Titel des Büchleins bringt es klar zum Ausdruck: die echten Mozartkugeln gibt es einem der vier Fürst Cafés beziehungsweise Filialen in Salzburg: im Stammhaus Am Alten … Mehr Ein sehr nettes, kleines Geschenk. Für sich andere. Am Besten mit einigen Fürst Mozartkugeln... Der Titel des Büchleins bringt es klar zum Ausdruck: die echten Mozartkugeln gibt es einem der vier Fürst Cafés beziehungsweise Filialen in Salzburg: im Stammhaus Am Alten Markt, am Ritzerbogen, am Mirabellplatz und in der Getreidegasse. Es gibt gar manche Anbieter, die sehr ähnliche Produkte anbieten, diese ebenfalls unter der Bezeichnung 'Mozartkugeln' anbieten. Anbieten dürfen, weil es die Konditorei Fürst es versäumt hatte, diese Bezeichnung der Praline schützen zu lassen. Doof, aber wahr. In Deutschland sind die 'Echten Reber-Mozartkugeln' am meisten verbreitet. Der Unterschied ist nicht nur geschmacklich festzustellen: die im Bad Reichenhaller Ortsteil Marzoll produzieren Pralinen sind etwas süßer, für den Transport und Verkauf natürlich mit einer anderen bedruckten Folie (Grundton rot statt blau) umhüllt. Und sie haben eine Art abgeflachten Boden. Die Produkte von Fürst sind dagegen kugelrund. Zurück zum Büchlein: es informiert über die Geschichte der Mozartkugel, den Herstellungsprozess damals und heute, die Mengen an Rohstoffen, die jährlich bei Fürst verarbeitet werden. Tonnenweise Marzipanrohmasse, noch weitaus mehr Schokolade, Nougat etc. werden benötigt, um die rund 3.500.000 "Original Salzburger Mozartkugeln", die die Konditorei Fürst jährlich herstellt, zu produzieren. Weswegen die Kugeln von Fürst recht teuer sind, wird sofort klar, wenn an das kleine Kapitel über die Produktion der 'Original Salzburger Mozartkugeln' gelesen hat: den letzten, äusseren Schokoladenüberzug erhalten sie in Handarbeit. Irgendwann wird es Zeit, mal die Topfen-Mozart-Knödel, die in diesem Büchlein als Rezept zu finden sind, auszuprobieren. Sei es im Café Fürst in Salzburg, sei es selbst gemacht zu Hause. Bis dahin wird der Genuss der auf der Internetseite des Café Fürst zu bestellenden 'Original Salzburger Mozartkugeln' die Zeit beim Lesen des Büchleins zum Hochgenuss werden lassen. Wobei es dann fraglich ist, ob das als Geschenk gedachte Buch mitsamt den Mozartkugeln den angedachten zu Beschenkenden je erreichen wird... Weniger

Antworten 0 von 0 finden diese Rezension hilfreich

Bewertung von katikatharinenhof

22.10.2020

Als Kind habe ich diese Nascherei von meinem Großvater von einer Reise nach Salzburg als süßes Souvenir mitgebracht bekommen. Seit diesem Tag schlägt mein Herz für diese kleine Kugel der süßen Glückseligkeit. Dass es sich aber nur um das Original … Mehr

Antworten 0 von 0 finden diese Rezension hilfreich