Frankfurter Allgemeine Zeitung | Besprechung von 27.10.2002Kräftiger Roter vom Rhein
Wenn es darum geht, einen Rotwein auszuwählen, denkt man meist an Gewächse aus Südeuropa, zunehmend auch aus Kalifornien, Australien, Südafrika oder Chile. Dabei bieten deutsche Winzer immer mehr hochwertige Rote. In Rheinhessen ist die Nachfrage in den vergangenen Jahren nach Angaben von Holger Wasem vom Ingelheimer Bauern- und Winzerverein deutlich gestiegen. In "Das kleine Ingelheimer Rotweinbuch" beleuchtet Autorin Angelika Schulz-Parthu mit drei Interviews neben dem Rotwein-Anbau auch den Barrique-Ausbau sowie Ingelheim als Stadt der Ökowinzer. Handverlesen wie die meisten Trauben sind auch die Rotwein-Rezepte, die Michael König beigesteuert hat. (cp.)
Das kleine Ingelheimer Rotweinbuch, 48 Seiten, 7,50 Euro, ISBN 3-9807711-0-5, www.leinpfad-verlag.de
