Das Stevia Back- und Kochbuch - Klock, Peter;Klock, Monika;Klock, Thorsten
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Vom Pionier des Stevia-Anbaus in Deutschland und einer erfahrenen Stevia-Köchin. Das erste Stevia Back- und Kochbuch mit rund 50 vielfach erprobten Rezepten, die sicher gelingen. Mit präzisen Mengenangaben und Insider-Tipps zum Verwenden der verschiedenen Stevia-Produkte - von den Blättern bis zu Pulver und Flüssigsüße.

Produktbeschreibung
Vom Pionier des Stevia-Anbaus in Deutschland und einer erfahrenen Stevia-Köchin. Das erste Stevia Back- und Kochbuch mit rund 50 vielfach erprobten Rezepten, die sicher gelingen. Mit präzisen Mengenangaben und Insider-Tipps zum Verwenden der verschiedenen Stevia-Produkte - von den Blättern bis zu Pulver und Flüssigsüße.
Autorenporträt
Peter Klock gründete 1980 mit seiner Frau Monika die Baumschule und Gärtnerei Südflora in Hamburg, spezialisiert auf Topfobstgehölze und Wintergartenpflanzen, seit einigen Jahren wird diese von seinem Sohn Thorsten Klock weitergeführt. Herr Peter Klock ist zudem Autor mehrerer Bücher und Fachartikel in verschiedenen Zeitschriften und hält zahlreiche Seminare, Kurse und Vorträge u. a. an Volkshochschulen und Botanischen Gärten zu den Themen Obstbaumveredelung und Obstbaumschnitt ab.

Monika Klock gründete mit ihren Ehemann Peter Klock 1980 den auf Topfobstgehölze und Kübelpflanzen spezialisierten Betrieb "Südflora" in Hamburg, den sie über 30 Jahre gemeinsam führten. Beide haben bereits mehrere Bücher zu Pflanzen- und Gartenthemen verfasst.

Thorsten Klock hat nach einer Gärtnerlehre im Botanischen Garten Hamburg ein Studium an der Fachhochschule Osnabrück zum Dipl. Ing. agr. abgeschlossen. Heute führt er die 1980 von seinen Eltern gegründete Baumschule "Südflora". Er ist Buchautor und leitet Seminare, u. a. über Obstbaumveredlungen, Obstbauschnitt und mediterrane Gehölze.