Dieses schön illustrierte Kochbuch hat uns von der ersten Seite an sehr gut gefallen. Es beginnt mit einem kleinen Vorwort in dem kurz erklärt wird, wie die Autorinnen Cathy Hummels, Dr. med A. Gavazzeni und Dipl. Oectroph, C. Wiedemann überhaupt zusammen gefunden haben und die Idee zu diesem
informativen Werk entstanden ist. In kurzen, leicht verständlichen Worten erfährt man mehr über die…mehrDieses schön illustrierte Kochbuch hat uns von der ersten Seite an sehr gut gefallen. Es beginnt mit einem kleinen Vorwort in dem kurz erklärt wird, wie die Autorinnen Cathy Hummels, Dr. med A. Gavazzeni und Dipl. Oectroph, C. Wiedemann überhaupt zusammen gefunden haben und die Idee zu diesem informativen Werk entstanden ist. In kurzen, leicht verständlichen Worten erfährt man mehr über die möglichen Gefahren und Krankheiten, die durch einen übermäßigen Zuckerkonsum begünstigt werden. Zucker fördert Insulinresistenz, Diabetes, Bluthochdruck, Karies, Akne und macht hyperaktiv, um nur einige Auswirkungen zu nennen. Wenn wir den Übeltäter nur so leicht erkennen könnten, aber nein, für ein und dieselbe Sache gibt es ca 60 verschiedene Namen. Um die gut versteckten Zuckerbomben zu finden muss man schon ein kleiner Detektiv sein. Ein witziges Würfelzucker-Quiz aus dem Buch macht Spaß und gibt viele Hinweise wo Zucker versteckt ist.
Aber wenn wir Toleranz üben, mit gutem Vorbild vorangehen und es mit unseren gut gemeinten Vorsätzen nicht gleich übertreiben, können wir unsere Kinder auf einen guten Weg bringen.
In vielen Fällen könnte Übergewicht allein schon dadurch reduziert werden, wenn der Bedarf an süßen Getränken vermieden wird. Umgewöhnen ist zwar schwer, rentiert sich aber langfristig für unsere Gesundheit. Wenn wir zu viel Zucker aufnehmen überfordern wir unseren Körper und der Blutzucker wird erhöht. Der Zucker, beziehungsweise die Glucose, kann in großen Mengen nicht mehr richtig aufgenommen werden. Zuviel Zucker macht uns schlapp, müde, antriebslos, depressiv und dauerhaft krank.
Im Kapitel "Schritt für Schritt weg vom Zucker" stehen viele Tipps und Tricks wie der Weg zu weniger Zucker beschritten werden kann. Auf natürliche Zuckeralternativen wird hingewiesen und die Vorzüge und Nachteile erklärt.
Wie soll eine gesunde Kinderernährung aussehen? Was sollte auf einem gesunden Ernährungsplan stehen? Welche Superfoods geben uns Kraft und strotzen nur so an Vitaminen und Mineralstoffen? Alle diese Fragen werden in kurzen Kapiteln ausführlich beantwortet.
Wichtig ist, bewusst zu Essen, am besten Fertigprodukte möglichst zu vermeiden und frisch zu kochen. Wer seine Kinder mitkochen lassen kann hat eine wunderbare Möglichkeiten gesunde Ernährung erlebbar zu machen.
Im Buch stehen gesunde, leckere Frühstücksalternativen wie Overnight Oats mit Kiwi und Himbeeren, Hirsecreme mit Blaubeeren und verschiedenen Aufstrichen, die leicht zubereitbar sind und unglaublich lecker schmecken.
Als Pausenbrot gibt es tolle Vorschläge zu kleinen Snacks wie Cashewriegel mit Cornflakes, Bananenriegel, Wraps mit Räucherlachs oder Mais-Hirse-Fritters vorzubereiten.
Leckere Mittagsgerichte wie Ofenfenchel mit Balsamico-Dressing, Kürbis-Linsen-Suppe. Spagetti mit Zucchininudeln oder Shakshuka mit Kichererbsen gehen schnell und schmecken prima.
Auch süße Nachspeiseideen wie Pfannkuchen mit Blaubeersauce, Apfel-Zimt-Galettes und verschiedene Nicecreams sind im Buch zu finden.
Zu allen Rezepten gibt es ein schönes Bild des Gerichtes und wertvolle "Gut zu Wissen" Tipps, die mein persönliches Highlight sind.
Ein übersichtliches Rezepteregister ist auf der letzten Seite zu finden.
Uns hat diese wunderschön illustrierte Kochbuch mit seinen appetitanregenden Bildern sehr gut gefallen. Einige der Rezepte haben wir bereits ausprobiert und in unsere Essensplanung übernommen. Wir freuen uns schon sehr noch mehr Rezepte auszuprobieren. Die Informationen über Zucker waren für uns sehr wertvoll und informativ.
Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch ist zugleich ein informatives Sachbuch. Wir geben dafür gerne 5 Sterne und empfehlen es an alle Familien weiter.
Fazit: Viele wertvolle Informationen über den Weg Zucker zu vermeiden und tolle Rezepte. Unbedingt Nachkochen.