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Afin d'élucider les différents aspects de la plantation et de la récolte, il est nécessaire d'actualiser constamment les technologies. C'est pourquoi un groupe d'enseignants et d'étudiants du cours d'ingénierie agronomique de l'Institut fédéral de l'éducation, des sciences et de la technologie du Rio Grande do Sul, campus de Bagé, ont uni leurs forces pour compiler les informations existantes sur la plantation et la récolte des principales cultures d'intérêt agronomique. Nous espérons que cette publication contribuera à encourager les études sur ce sujet.