DE ROL VAN CULTUUR OP VOEDSELGEWOONTEN EN VOEDSELKEUZES VAN GHANHAIS - Adjei Frempong, Augusta
35,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 1-2 Wochen
payback
18 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

The Role of culture on food habits and food choices of Ghanaians living in other countries is een eerste uitgave over de invloed van cultuur op eetgewoonten en -keuzes van migranten die in Europa wonen. Samenlevingen over de hele wereld hebben eigen voorkeuren voor voedsel die worden bepaald door hun sociaal-culturele kenmerken. Interessant is dat dit boek de 'verborgen' eetgewoonten van Ghanezen belicht en onthult dat ondanks de invloed van de cultuur van Ghanezen op hun eetpatronen, de horeca in Europa niet ver is om aan hun behoeften te voldoen door het gebruik van buitenlandse…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
The Role of culture on food habits and food choices of Ghanaians living in other countries is een eerste uitgave over de invloed van cultuur op eetgewoonten en -keuzes van migranten die in Europa wonen. Samenlevingen over de hele wereld hebben eigen voorkeuren voor voedsel die worden bepaald door hun sociaal-culturele kenmerken. Interessant is dat dit boek de 'verborgen' eetgewoonten van Ghanezen belicht en onthult dat ondanks de invloed van de cultuur van Ghanezen op hun eetpatronen, de horeca in Europa niet ver is om aan hun behoeften te voldoen door het gebruik van buitenlandse voedingsmiddelen zoals katoffle in Duitsland en instant aardappelmeel in het Verenigd Koninkrijk om lokale gerechten te bereiden, met name fufu. Dit boek is een must voor studenten, postdoctoralen, managers in de praktijk, en liefhebbers van culinair toerisme.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Autorenporträt
Investigador de doctorado en la Escuela de Gestión de Servicios de la Universidad de Bournemouth y miembro del personal del Departamento de Formación Profesional y Técnica de la Universidad de Cape Coast.