De rol van giststammen in een rode Médoc wijn
Clémence Pauly
Broschiertes Buch

De rol van giststammen in een rode Médoc wijn

Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
36,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
18 °P sammeln!
Sinds de overname van Château Rauzan-Ségla in 1994 door Chanel heeft deze Second Cru Classé van de Médoc een revival ondergaan dankzij talrijke investeringen. De wijngaard van 77 hectare, geklasseerd als AOC Margaux, is van een atypische omvang voor deze appellatie. Het merendeel van de druivensoorten (Cabernet Sauvignon en Merlot) vertegenwoordigt echter de Médoc. Wat de wijnbouw betreft, kan het domein worden beschouwd als een voorbeeld van moderniteit ten dienste van traditie. Er wordt de voorkeur gegeven aan technieken die het ecosysteem en het milieu beter respecteren, zonder de kwal...