Brigitte Klemme, Dirk Holterman

Delikatessen am Wiesenrand

Un-Kräuter zum Genießen

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Brigitte Klemme und Dirk Holtermann stellen Ihnen in diesem zweiten WDR-Begleitbuch zum "Umweltreport" weitere Widlkräuter vor.
Keine Angst vor den NOCH unbekannten Un-Kräutern vom Wegesrand: genaue Erkennungstafeln helfen Ihnen, Melde, Hopfen, Hirtentäschel oder das Weidenröschen sicher zu erkennen.
Über 100 raffinierte Rezepte, Wissenswertes und kuriose Anekdötchen - so lernen Sie die wildwachsenden Köstlichkeiten kennen und erkennen, zubereiten und genießen.

Produktdetails

• Verlag: Mädler / Rau, Düsseldorf
• 4. Aufl.
• Seitenzahl: 148
• Erscheinungstermin: Dezember 2010
• Deutsch
• Abmessung: 210mm
• Gewicht: 328g
• ISBN-13: 9783925691263
• ISBN-10: 392569126X
• Artikelnr.: 06360011

Autorenporträt

Dr. Brigitte Klemme ist Biologin (Ethnobotanik) und Kräuterpädagogin. Sie veranstaltet seit 1982 Seminare und Exkursionen zum Thema Wildpflanzen und schreibt Artikel und Beiträge für Zeitschriften, Tageszeitungen sowie Hörfunk und Fernsehen (u.a. bei Volle Kanne , ZDF). Die Pionierin der Wildkräuterküche initiierte 2002 die Gründung der Gundermannschule (Lehrgang zur staatl. zertifizierten Kräuterpädagogin) und schrieb mehrere Bücher zum Thema Wildkräuter. Sie lebt in der Eifel.