Der Koch, der auf sein Fahrrad stieg und die französischen Küchenschätze entdeckte - Formal, Sébastien
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Eine Tour, 35 Begegnungen, 50 Rezepte
Fast ein Jahr reiste der junge Koch Sébastien Formal durch seine Heimat, um traditionelle Betriebe und naturbelassene Erzeugnisse kennenzulernen.
Frankreich-Kochbuch mit einer einmaligen Geschichte: Ein junger französischer Koch lässt die französische Sternegastronomie hinter sich, steigt auf sein Fahrrad und will das kulinarisch echte Frankreich kennenlernen. Auf seiner persönlichen Tour de France trifft er urige Produzenten und entdeckt verborgene Spezialitäten. Die Begegnungen inspirieren ihn zu 50 bodenständigen Gerichten. Seine…mehr

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Produktbeschreibung
Eine Tour, 35 Begegnungen, 50 Rezepte

Fast ein Jahr reiste der junge Koch Sébastien Formal durch seine Heimat, um traditionelle Betriebe und naturbelassene Erzeugnisse kennenzulernen.
Frankreich-Kochbuch mit einer einmaligen Geschichte: Ein junger französischer Koch lässt die französische Sternegastronomie hinter sich, steigt auf sein Fahrrad und will das kulinarisch echte Frankreich kennenlernen. Auf seiner persönlichen Tour de France trifft er urige Produzenten und entdeckt verborgene Spezialitäten. Die Begegnungen inspirieren ihn zu 50 bodenständigen Gerichten. Seine außergewöhnlichen Begegnungen und Rezepte sind in diesem Buch mit viel Liebe zusammengestellt.
Autorenporträt
Sébastien Formal ist selbst ausgebildeter Koch und arbeitete bereits mit den großen Küchenchefs von Paris zusammen. So entstand auch seine Idee, mit dem Fahrrad und seinen Messern im Gepäck eine kulinarische Reise durch Frankreich zu unternehmen. Nach mehr als 3700 Kilometern und über 70 Etappen bringt der 27-Jährige seine 50 Lieblingsrezepte in diesem einzigartigen Buchprojekt zusammen.
Rezensionen
Liebevoll und fachkundig beschreibt Formal das Besondere jedes einzelnen Produkts und seiner Hersteller. My Bike