Die Norddeutsche Küche hat viel mehr zu bieten als Fisch, Labskau und Rote Grütze. Die besten Rezepte aus der Küchentradition von Ostfriesland bis Hamburg, von Schleswig-Holstein bis Mecklenburg-Vorpommern. Mit mehr als 200 Traditionsrezepten wird die nordische Küche wiederentdeckt. Monat für Monat werden die besten Rezepte mit den frischen Zutaten der Saison vorgestellt und alle Rezepte sind leicht und sicher nachzukochen. Viele Küchen-, Einkaufs- und Zubereitungstips, ein übersichtliches Rezeptregister und unterhaltsame Geschichten über traditionelle Gerichte und alte Bräuche runden das Buch ab.