Was nützt es, wenn man hervorragend kochen kann, aber die Qualität der eingekauften Ware nicht stimmt? In diesem Ratgeber erfährt der Hobbykoch alles darüber, was erstklassige Ware von durchschnittlicher unterscheidet - was entscheidend dazu beiträgt, daß das Essen auch wirklich gelingt. Die einzelnen Produkte werden nach Gruppen geordnet vorgestellt (Fische & Meeresfrüchte, Gemüse, Früchte, Fleisch & Geflügel), und es werden Tips gegeben, wie man beim Einkauf die richtige Wahl trifft.