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Der Suppengourmet
Kulinarische Entdeckungen rund um die Terrine
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"Suppen satt!" ist die Devise der französischen Meisterköchin und Feinschmeckerin Arlette Sirot, die in ihrem Kochbuch 67 Suppen aus dem eigenen Repertoire mit Rezepten prominenter Küchenchefs vereint.
Von der raffinierten Geflügel-Consommé mit Foie-gras-Profiteroles bis zum deftigen Pot-au-feu sind alle ihre Suppen gut vorzubereiten - und bilden mit ein wenig Käse und einem Dessert ein komplettes Menü.
Von der raffinierten Geflügel-Consommé mit Foie-gras-Profiteroles bis zum deftigen Pot-au-feu sind alle ihre Suppen gut vorzubereiten - und bilden mit ein wenig Käse und einem Dessert ein komplettes Menü.