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Ce livre est une compilation de quelques travaux universitaires qui ont utilisé comme champ d'application les substances tamponnantes à l'action prouvée : la bêta-alanine et le bicarbonate de sodium. Les mécanismes d'action, le dosage, les effets secondaires et les activités pour lesquelles ces deux substances sont recommandées ont été abordés, en soulignant certaines conclusions de la littérature scientifique qui corroborent l'affirmation selon laquelle il s'agit de produits extrêmement efficaces pour améliorer les performances des athlètes.