DESAFIOS E OPORTUNIDADES TECNOLÓGICAS DA ERVA-MATE SOMBREADA
ESTUDO DE CASO NA REGIÃO DE UNIÃO DA VITÓRIA, ESTADO DO PARANÁ
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O estudo observa o cenário atual do setor produtivo da erva-mate na região do Município de União da Vitória, Estado do Paraná, abordando a produção e processamento da erva mate (Ilex paraguariensis A.St. Hil). Atualmente, a erva-mate é cultura fundamental, sendo o principal produto não madeireiro do agronegócio florestal na região de estudo. A produção de erva-mate ocorre em estabelecimentos agropecuários familiares, em pequenas propriedades rurais, com trabalho majoritariamente familiar. Com histórico extrativista, o cultivo de erva-mate no Brasil tem pouco aporte tecnológico...
O estudo observa o cenário atual do setor produtivo da erva-mate na região do Município de União da Vitória, Estado do Paraná, abordando a produção e processamento da erva mate (Ilex paraguariensis A.St. Hil). Atualmente, a erva-mate é cultura fundamental, sendo o principal produto não madeireiro do agronegócio florestal na região de estudo. A produção de erva-mate ocorre em estabelecimentos agropecuários familiares, em pequenas propriedades rurais, com trabalho majoritariamente familiar. Com histórico extrativista, o cultivo de erva-mate no Brasil tem pouco aporte tecnológico em comparação com outras culturas, em todas as suas fases de produção, desde o cultivo das mudas, passando pelos processos de produção e industrialização. É observada a baixa adoção de tecnologias ou baixa tecnificação dos ervais. Muitas práticas e tecnologias não são aplicadas no processo produtivo da erva-mate, o que limita fortemente a obtenção de produtividade e qualidade do produto. Embora os avanços tecnológicos e científicos já existam, enfrentam dificuldades para serem multiplicados e transferidos à comunidade ervateira e demoram a ser assimilados no processo exploratório da erva-mate.
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