Guillermo Torres Carral

Desarrollo Compatible y Sustentabilidad Alimentaria

La crisis alimentaria sólo podrá resolverse mediante la reversión de los desequilibrios ecológicos y sociales básicos.

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Produktbeschreibung

En este libro se ofrece al lector un debate alrededor de la sustentabilidad, en el cual se destacan sus limitaciones y aportes señalándose las coordenadas requeridas para alcanzar un desarrollo compatible, lo que posibilita sentar las bases para resolver la crisis alimentaria global; como parte de la crisis de energía y entrelazada a la económica. Aquélla no se reduce a un problema de mercado y prácticas especulativas puesto que se evidencia su conexión con el cambio climático; cobrando el sector agroalimentario una mayor trascendencia. La sustentabilidad alimentaria entonces sólo es posible, si se modifica sustancialmente el modelo económico y sus correspondientes políticas públicas. Lo anterior requiere dos condiciones básicas: 1. Aminorar y revertir el impacto agresivo hacia los ecosistemas (y en particular a los agroecosistemas); y 2. Atacar a fondo la desigualdad social. Por ello, es indispensable recuperar el potencial biológico, así como revalorar la agricultura en el marco de la superación de la problemática alimentaria, teniendo en consideración a ésta como parte del ciclo económico ecológico, no de manera aislada; así como con desarrollo local.

Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 148
• Erscheinungstermin: 5. Oktober 2012
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 10mm
• Gewicht: 238g
• ISBN-13: 9783845484006
• ISBN-10: 3845484004
• Artikelnr.: 33930133

Autorenporträt

El autor, Guillermo Torres Carral, nació en la ciudad de México y estudió la carrera de licenciado en Economía en la UNAM. Realizó su doctorado (en Ciencias agrícolas) en la Universidad Agrícola de Varsovia (1987), y actualmente se desempeña como profesor-investigador en la Universidad Autónoma Chapingo desde 1979. Ha publicado 22 libros como autor.