La cría estándar de pollos de engorde consiste en criar a los pollitos hasta la edad de sacrificio, de acuerdo con las normas de cría. Para un mejor crecimiento, hay que prestar atención a factores como la nutrición, la densidad, la temperatura, la iluminación, la higiene y la seguridad, así como a la preparación del edificio y el equipamiento. Esta actividad puede desarrollarse en zonas rurales o suburbanas, abastecidas de agua potable y electricidad, respetando la proximidad requerida a las zonas habitadas. Los establecimientos ganaderos deben diseñarse y equiparse de forma que se garantice el bienestar de los animales y se les proteja de las inclemencias del tiempo (viento, lluvia, calor, etc.) y de sus enemigos, en particular los depredadores. Deben estar construidos con materiales lisos, impermeables, fáciles de limpiar y que faciliten la aplicación de medidas de desinfección.