Desarrollo de productos de valor añadido del amaranto y estudio químico - Kurmi, Dharmendra; Tomar, A. K.; Rana, G. K.
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El libro titulado Desarrollo de productos de valor añadido de amaranto contiene los siguientes temas: Introducción, Revisión de la literatura, Material y métodos, Resultados, Discusión, Resumen, conclusiones y sugerencias para futuros trabajos y Referencias, con los objetivos de 1. Estandarizar el producto desarrollado a partir de amaranto, 2. Estudiar las propiedades físico-químicas del producto desarrollado, 3. Estudiar la aceptabilidad sobre la base de las propiedades organolépticas del producto desarrollado. Estudiar las propiedades físico-químicas del producto desarrollado, 3. Estudiar la…mehr

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Produktbeschreibung
El libro titulado Desarrollo de productos de valor añadido de amaranto contiene los siguientes temas: Introducción, Revisión de la literatura, Material y métodos, Resultados, Discusión, Resumen, conclusiones y sugerencias para futuros trabajos y Referencias, con los objetivos de 1. Estandarizar el producto desarrollado a partir de amaranto, 2. Estudiar las propiedades físico-químicas del producto desarrollado, 3. Estudiar la aceptabilidad sobre la base de las propiedades organolépticas del producto desarrollado. Estudiar las propiedades físico-químicas del producto desarrollado, 3. Estudiar la aceptabilidad sobre la base de las propiedades organolépticas del producto desarrollado.
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Autorenporträt
O autor concluiu a licenciatura (Ag) na BU, Jhansi, UP e o mestrado (Ag.) em Tecnologia Alimentar na JNKVV, Jabalpur, MP, com bons resultados académicos, possui um conhecimento único em Investigação e Desenvolvimento, com experiência como responsável pela Tecnologia Alimentar em empresas privadas.