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La Moringaoleifera es un alimento fácil de conseguir y de bajo coste en la zona. La moringa se llama Shanjana y su nombre botánico es Moringa oleifera. Pertenece a la familia de las Moringáceas y es un remedio eficaz para la mujer menopáusica, la desnutrición, la anemia, la diabetes, el cáncer y la hipertensión, principalmente el dolor de las articulaciones. Es rico en nutrición debido a la presencia de una variedad de fitoquímicos esenciales presentes en sus hojas, vainas y semillas. Es rico en nutrientes vitamina C, vitamina A, calcio, hierro, proteínas y potasio. La sopa es un alimento líquido primario, generalmente servido tibio o caliente, que se elabora combinando verduras con caldo y algún ingrediente espesante y entra en la categoría de alimentos heterogéneos. La sopa instantánea está casi lista para comer y requiere menos tiempo de cocción. Desempeña un papel importante en el mantenimiento de la nutrición de las personas, ya que abarca una amplia gama de alimentos secos. Este libro es muy valioso para los investigadores, académicos y estudiantes que pertenecen a la extensión de la ciencia del hogar y la gestión de la comunicación, la agricultura y la ciencia veterinaria, la alimentación y la biotecnología, la medicina.