Andere Kunden interessierten sich auch für
![El impacto de la fermentación en los niveles de HAP en extractos de Artemisia Annua]( "El impacto de la fermentación en los niveles de HAP en extractos de Artemisia Annua")
El impacto de la fermentación en los niveles de HAP en extractos de Artemisia Annua32,99 €![FERMENTACIÓN RUMINAL IN VITRO DE RESIDUOS DE CERVECERÍA INCORPORADOS A PAJA DE ARROZ]( "FERMENTACIÓN RUMINAL IN VITRO DE RESIDUOS DE CERVECERÍA INCORPORADOS A PAJA DE ARROZ")
FERMENTACIÓN RUMINAL IN VITRO DE RESIDUOS DE CERVECERÍA INCORPORADOS A PAJA DE ARROZ39,99 €![Développement et caractérisation de la fermentation alcoolique jabuticaba]( "Développement et caractérisation de la fermentation alcoolique jabuticaba")
Développement et caractérisation de la fermentation alcoolique jabuticaba28,99 €![La caña de azúcar como alimento animal]( "La caña de azúcar como alimento animal")
La caña de azúcar como alimento animal40,99 €![Evaluación de aditivos orgánicos en la fermentación del grano de café.]( "Evaluación de aditivos orgánicos en la fermentación del grano de café.")
Evaluación de aditivos orgánicos en la fermentación del grano de café.29,99 €![Caracterización del virus del mosaico de las venas amarillas de la okra en el sur de Gujarat]( "Caracterización del virus del mosaico de las venas amarillas de la okra en el sur de Gujarat")
Caracterización del virus del mosaico de las venas amarillas de la okra en el sur de Gujarat26,99 €![Caracterización del virus dela tristeza de los cítricos en el noreste de la India]( "Caracterización del virus dela tristeza de los cítricos en el noreste de la India")
Caracterización del virus dela tristeza de los cítricos en el noreste de la India29,99 €
La alta perecederabilidad de la jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg) restringe la comercialización de la fruta fresca a mercados más alejados de los centros de producción, y es necesario procesarla para extender su consumo. La producción de jaboticaba fermentada con alcohol es una alternativa para el mejor uso del excedente de la producción de jaboticaba, que puede reducir las pérdidas y añadir valor a esta fruta. Por lo tanto, el objetivo de la investigación era desarrollar y caracterizar dos bebidas alcohólicas fermentadas de jaboticaba. Se utilizaron frutos maduros de jabuticaba de pequeños agricultores de la región de Curimataú, en Paraíba, que se caracterizaron por su masa, tamaño y color individuales. Se produjeron dos frutos de jaboticaba fermentados alcohólicamente, cada uno con dos formulaciones diferentes, es decir, dos tratamientos (pulpa y cáscara (T1 y T2) corregidos con sacarosa a 18 ºBrix) y (sólo la pulpa (T3 y T4) corregida con sacarosa a 18 ºBrix). La fermentación fue monitoreada en el período de 34 h, a través del monitoreo del bioproceso por análisis físico-químicos de acidez total titulable, pH, SST, temperatura.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.