A cirurgia é um dos métodos de tratamento da medicina. Neste método, geralmente envolve uma incisão para remover uma parte do corpo (como a vesícula biliar, as amígdalas ou o apêndice) ou um tecido infetado ou canceroso, ou a utilização de um dispositivo (como uma prótese ou uma válvula artificial) ou a manipulação e correção de um defeito (como coser um aneurisma ou abrir uma veia). Existe uma forte possibilidade de a cirurgia ter sido criada ao mesmo tempo que o aparecimento da medicina. A pessoa que tem a capacidade de realizar corretamente uma cirurgia é designada por cirurgião ou especialista em cirurgia. Um cirurgião geral efectua a cirurgia da sua especialidade no bloco operatório. Existem diferentes tipos de cirurgias, como a cirurgia cardíaca, a neurocirurgia, a cirurgia ginecológica e obstétrica, a cirurgia estética, etc., cada uma das quais é efectuada por um cirurgião geral especialista nessa área. O cirurgião geral deve dar conforto aos seus pacientes e suscitar a sua confiança. Deve suportar uma grande pressão de trabalho e tomar decisões rápidas e correctas. O cirurgião deve possuir conhecimentos profundos em vários domínios das ciências médicas, nomeadamente a fisiologia, a bioquímica, a patologia e a anatomia.