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A crescente insegurança alimentar nos países em desenvolvimento, causada pelo rápido aumento da população, pode ser parcialmente resolvida através da criação de aves de capoeira. As fontes convencionais de proteínas na produção comercial de aves de capoeira são a farinha de peixe (FM) e os bolos de sementes oleaginosas, que são geralmente escassos, caros e muito utilizados por outros animais e humanos. O principal objectivo deste estudo foi determinar a melhor forma(s) de produzir, colher e transformar larvas em farinha de larva (MM), avaliar o desempenho de frangos de carne alimentados com farinha de larva como substituto proteico da farinha de peixe e avaliar o custo de produção.