O turismo epicureano é o componente do destino turístico que mais cresceu nos últimos anos em todo o mundo. Em Bangladesh, a promoção da alimentação local como componente da atratividade de seu destino está na sua infância, tanto a nível internacional quanto doméstico. Os desejos dos turistas de experimentar os gostos locais nos destinos e instalações de alojamento prepararam o terreno para o desenvolvimento do turismo epicureano. O livro é uma pequena tentativa de abordar o valor patrimonial da cozinha bangaliense e as oportunidades de promoção do patrimônio gastronômico bangali para atrair turistas epicureanos. Ao mesmo tempo, pode ajudar para o renascimento do património culinário bangla a nível global.
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