Desenvolvimento de modelos de transferência de massa e calor - Ben Meriem, Sana
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O livro ilustra aspectos gerais da secagem e técnicas convencionais relacionadas. Os modelos teóricos e empíricos citados são muito úteis para representar a cinética de secagem. Estes modelos descrevem cada vez mais os fenómenos simultâneos de transferência de calor e de massa num meio poroso. Devido à complexidade do meio poroso e à diversidade das interacções entre os fenómenos, o estudo destas transferências continua a ser um tema actual.

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Produktbeschreibung
O livro ilustra aspectos gerais da secagem e técnicas convencionais relacionadas. Os modelos teóricos e empíricos citados são muito úteis para representar a cinética de secagem. Estes modelos descrevem cada vez mais os fenómenos simultâneos de transferência de calor e de massa num meio poroso. Devido à complexidade do meio poroso e à diversidade das interacções entre os fenómenos, o estudo destas transferências continua a ser um tema actual.
Autorenporträt
Dott.ssa Sana Ben Mariem, ricercatrice presso l'Institut National de Recherches en Génie Rural, Eaux et Forêts di Tunisi e specialista nella valorizzazione agricola delle energie rinnovabili.